Cake de yogurt y semillas de amapola

Cocina, Dulces | 1 abril, 2018 | Por

 

 

Buenas tardes,

La receta de hoy es distinta a todas!. La combinación del yogurt con las semillas de amapola lo hacen especial, exquisito y rompedor.

Anímate a hacerlo, te va a encantar y termina el cake cubriéndolo con esta deliciosa ganache de chocolate blanco que te voy a enseñar.

 

Besos.

 

Cake de yogurt y semillas de amapola
Raciones: 12
Puntúala!
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Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocinado
30 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocinado
30 min
Para preparar el cake de yogurt
  1. 3 huevos
  2. 280 gr azúcar
  3. 125 ml aceite de girasol
  4. 195gr semillas de amapola
  5. 225 gr harina
  6. 1 c.c. levadura química
  7. Una pizca de sal
  8. 225 gr yogurt natural
  9. 225 gr coco rallado
Para la ganache de chocolate blanco
  1. 125 ml nata
  2. 60 gr mantequilla
  3. 180gr chocolate para cobertura blanco
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol batir los huevos hasta hacerlos líquidos.
  3. Añadir el azúcar y seguir batiendo durante un par de minutos.
  4. Añadir el aceite de oliva y combinar.
  5. En otro bol combinar todo lo seco y añadir la mitad a los huevos.
  6. Terminar añadiendo el yogurt y el resto de harina.
  7. Verter la mezcla sobre una bandeja de horno engrasada de 33cm X 25 cm.
  8. Hornear durante 30 minutos.
  9. Retirar el cake del horno, dejar enfriar 10 minutos en la bandeja y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
  10. Mientras tanto preparar la ganache de chocolate blanco hirviendo la nata con la mantequilla.
  11. Retirar del fuego y añadir el chocolate blanco troceado y mezclar. Dejar 3 minutos reposar y terminar emulsionando el conjunto con ayuda de la túrmix.
  12. Guardar la ganache en un bol y reservar en la nevera hasta que haya cogido cuerpo y esté totalmente fría.
  13. Cubrir el cake con la ganache.
  14. Estirar muy bien el chocolate, decorar con virutas de chocolate blanco y papel de oro y cortar porciones al gusto.
  15. Disfrutarlo a media tarde, es divino!!
Adapted from The chocolate
Adapted from The chocolate
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

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