Cocina

Focaccia de romero, tomate seco y aceitunas Kalamata

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Esta receta de focaccia es exquisita!!!. Es muy importante que la masa fermente muy bien, de esta manera el resultado será el que buscamos, una masa esponjosa y suave, con un sabor delicioso. Yo hoy os la he preparado con tomate, romero y aciyunas pero que cada la prepare con sus ingredientes preferidos. Besos  

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Massaman curry con gambas y arroz Basmati

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Con las alcachofas y con todas las verduras en general creo que los currys son de las cosas que más me pueden gustar. El curry de hoy es sencillamente delicioso. Puntos a tener en cuenta: Hacedlo con calma, debera reducir el curry con la crema, jugo y caldo de pollo hasta conseguir un poco de […]

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Focaccia, focaccia…me gustas!

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Pocas cosas me pueden gustar más que las focaccias!! Las puedes preparar de cualquier cosa pero eso sí, la masa de la focaccia tiene que ser riquisima!! La receta que hoy os traigo es deliciosa, hacedla con tranquilidad y respetad las fermentaciones. Hoy la he preparado de tomatitos cherry asados , queso de cabra y […]

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Bao especial

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Antes de nada deciros que esta receta es maravillosa. Vamos a preparar panceta de cerdo cocinada a baja temperatura en el horno durante 3 horas con una salsa muy especial y muy oriental.  Con la panceta rellenaremos los panes taiwanés al vapor. Los baos son bocadillos orientales que se cocinan al vapor. Podéis hacerlos o […]

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Cocadas

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Estas cocadas son deliciosas. Las aprendí a hacer en el restaurante Club 31 en Madrid y la verdad es que son facilísimas de preparar y están riquísimas. Porque no te animas y las sirves en la sobremesa el día de la madre?, seguro que triunfas!!     Besos

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Salmón en salsa oriental

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Esta receta no es muy fácil de preparar pero merece la pena el esfuerzo! Que no te asuste la cantidad de especias que lleva, ya verás que salsa más deliciosa vas a conseguir hacer. Ideal para acompañar platos de ave, cerdo, y todo tipo de vegetales salteados en wok. En este plato, combinada con el […]

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Salsa española

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Buenos días, Como esta tarde publicaré una receta con pescado que me encanta y entre la lista de ingredientes se encuentra la salsa española aquí os dejo la receta. La salsa española es un caldo de carne ligado. Se utiliza muchísimo en cocina y es la base de muchas salsas. Feliz día!      

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Spanakopita= tarta crujiente y exquisita

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Spanakopita o tarta de espinacas es una maravillosa receta de la cocina griega. El relleno tradicional incluye espinacas picadas, queso feta, cebollas o cebolletas, huevo y condimentos. El relleno está envuelto o en capas en pasta de phyllo con mantequilla o aceite de oliva, ya sea en una sartén grande a partir de la cual se cortan porciones […]