Estas cocadas son deliciosas.
Las aprendí a hacer en el restaurante Club 31 en Madrid y la verdad es que son facilísimas de preparar y están riquísimas.
Porque no te animas y las sirves en la sobremesa el día de la madre?, seguro que triunfas!!
Cocadas
2019-05-02 07:13:54
Serves 8
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Ingredients
- Para 25 cocadas.
- 125 g coco rallado
- 125 g azúcar fino
- 2 huevos pequeños o 1 1/2 mediano
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol disponer el coco y el azúcar. Añadir los huevos semi batidos y mezclar muy bien el conjunto.
- Cubrir con film y dejar reposar durante 2 horas en la nevera.
- A la hora de preparar las cocadas hacer bolitas pequeñas e iguales con las manos y colocarlas en la bandeja de horno que tendremos forrada con papel de horno.
- Hornear durante 12-15 minutos. Deberán coger color pero no dorarse demasiado.
- Si las hacéis demasiado quedarán secas!
- Disfrutadlas a la hora de la sobremesa o de la merienda.
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
Besos