Cocina

Marmitaco de bonito

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Qué delicia de plato de cuchara!! Esta receta es deliciosa, aparte de ligar la salsa con la patatita chascada le vamos a añadir un poco de pan duro. De esta manera conseguiremos un marmitaco ligado y exquisito y si os gusta el picante tanto como a mí añadirle 1/2 cayena!. Utilizaremos un lomo de bonito […]

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Vitelo Tonnato

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Plato Italiano ideal para el verano!!! Preparar este plato con el “Girello” como lo llaman en Italia que es un corte de carne que consiste en la parte posterior de la pierna de la ternera. Para nosotros seria el redondo. Sencillísimo de preparar, se sirve frío y acompañado con una ensaladita verde ya es lo […]

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Chocolate cake

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Si os digo que este cake de chocolate es riquísimo seguro que pensaréis que siempre digo lo mismo pero es la verdad!!! Es tan rico que creo que voy a estar una temporada sin hacerlo porque nos lo comemos  mis hijos y yo de una atacada y eso no puede ser. Lo volveré a hacer estas navidades cuando todo […]

Cocina

Mini tartaletas de bonito y mango

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Y seguimos con tartaletas para el  aperitivo. Estas de bonito son maravillosas!! Esta receta de mousse de bonito la aprendí a hacer en París y es estupenda. Lo más importante a la hora de preparar la mousse es que la mantequilla tiene que estar muy blanda por favor!!! Si no está muy blanda os podrán quedar grumitos […]