No se si pensáis lo mismo que yo pero cada vez me gustan más las recetas sin grandes complicaciones y que además sean exquisitas!!!
Aquí tenéis el ejemplo y estoy segura que esta receta os enamorará. Es bonita, fácil de hacer, ideal para niños y mayores , se puede congelar y es deliciosa. Que más se le puede pedir a un gateau?
Besos y feliz semana.
Tarta de fresas
2019-05-12 18:15:14
Serves 8
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Ingredients
- Para un molde de 18 cm diámetro.
Para preparar el bizcocho
- 3 huevos pequeños
- 50 g harina de reposteria
- 1 c.c. levadura química
- extracto de vainilla
- 50 g azúcar fino
- Azúcar glass
- Fresas maduras pero firmes
Para preparar la mousse
- 270 g yogurt Griego natural bajo en grasa
- fresas del mismo tamaño maduras
- 1.5 cola de gelatina
- 155 g confitura de fresas ( St Dalfour Strawberry)
- 100 ml nata para montar bien fría
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizar la harina, añadir la levadura química.
- Por otro lado batir hasta blanquear durante 5 minutos los huevos con el azúcar.
- Añadir una vez blanqueados el extracto de vainilla y poco a poco y con ayuda de una espátula la harina.
- Mezclar con cariño, es importante que la mezcla quede muy esponjosa.
- Verter sobre el molde que lo tendremos engrasado y la base cubierta con papel de horno.
- Hornear durante 25 minutos.
- Dejar reposar 10 minutos en el molde antes de retirar y disponerlo sobre una rejilla. Dejar enfriar.
- Mientras tanto preparar la mousse calentando la confitura de fresas al fuago hasta que se disuelva por completo. Añadir fuera del fuego la gelatina que hidratada y escurrida. Mezclar y dejar enfriar durante 10 minutos.
- Terminar la mousse añadiendo a la confitura casi fría el yogurt griego y por último la nata montada.
- Mezclar con cariño y con cuidado.
- Cortar el bizcocho por la mitad y poner una de las mitades en la base del molde. Añadir la mousse de fresas , estirarla ligeramente y cubrir con la otra mitad de bizcocho.
- Presionar ligeramente y reservarlo durante 4 horas en la nevera o en el congelador.
- Retirar del molde y rodearla con láminas finas de fresa y con mucha azúcar glass espolvoreada por encima.
Adapted from The summer
Adapted from The summer
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