[:es]Bundt de especias y whisky[:en]Spiced bundt[:]

[:es]Buenas noches,

Aquí os dejo la receta de este maravilloso bundt de especias.

No tengo nada que deciros sobre este Bundt, probadlo por favor y ya veréis que exquisitez!!

Besos y feliz noche!

Bundt de especias
Serves 12
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Para preparar el bundt
  1. 245 gr mantequilla a temperatura ambiente
  2. 250 gr azúcar moreno
  3. 150 gr almendra molida
  4. 5 huevos medianos
  5. 100 gr harina con levadura
  6. 1 c.c. levadura química
  7. la semilla de 6 cardamomos
  8. 2 c.c canela molida
  9. 1 c.c. cilantro molido
  10. 1 c.c clavo molido
  11. 1/2 c.c. nuez moscada molida
Para el sirope de Whisky
  1. 100 ml Whisky
  2. 35 ml miel de flores
  3. el zumo de 1 limón
Para el azúcar
  1. 140 gr azúcar glass
  2. zumo de naranja
  3. gotas de whisky
  4. Decoración al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En el bol de la batidora trabajar la mantequilla con el azúcar durante varios minutos.
  3. Ir añadiendo los huevos de uno en uno y terminar añadiendo todo lo seco ( harina, almendra, especias...).Mezclar muy bien.
  4. Verter la mezcla en el molde elegido tipo bundt previamente engrasado y hornear durante 45 minutos aprox.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 15 minutos.Retirar del molde y dejar enfriar el bundt sobre una rejilla.
  6. Mientras tanto poner a hervir la miel, el zumo de limón colado y el whisky.
  7. Dejar al fuego durante 1 minuto. Verter por la superficie del bundt el sirope, poco a poco, lo importante es que el bundt lo absorba bien!!.
  8. Para preparar el glaseado de azúcar mezclar en un bol el azúcar glas con el zumo de naranja y un poquito de whisky.
  9. Cubrir ligeramente el Bundt con la mezcla y decorar al gusto.
  10. Si no queréis hacerlo con Whisky, suprimir el alcohol por zumo de naranja.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

 [:en]Good night

Here I leave the recipe of this wonderful bundt of spices.

I have nothing to tell you about this Bundt, try please and you will see that lovely!!

Kisses and Happy night!

Spiced bundt
Serves 12
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
To prepare the Bundt
  1. 245 gr. very soft butter
  2. 250 gr Brown sugar
  3. 150 gr ground Almond
  4. 5 médium eggs
  5. 100 gr self raising flour
  6. 1 tsp baking power
  7. seeds from 6 cardamom pods
  8. 2 tsp Ground cinnamon
  9. 1 tsp. Ground coriander
  10. 1 tsp Ground cloves
  11. 1/2 tsp. Ground Nutmeg
For the whisky syrup
  1. 100 ml whisky
  2. 35 ml honey of flowers
  3. 1 lemon juice
For the icing sugar
  1. 140 gr icing sugar
  2. Orange juice
  3. Drops of whisky
  4. Decoration to taste
Instructions
  1. Preheat the oven to 180 º C.
  2. In the blender bowl, work the butter with the sugar for several minutes.
  3. Add the eggs one by one and finish adding all the dry (flour, almond, spices...). Mix very well.
  4. Pour the mixture into the prepared tin and bake for 45 minutes approx.
  5. Remove from oven and allow to cool in the mold for 15 minutes. Remove from the mould and let the bundt cool down on a grate.
  6. Meanwhile put to boil the honey, the lemon juice and whisky.
  7. Leave to fire for 1 minute. Pour the syrup on the surface of the Bundt, is very important that the Bundt absorbs it well!!.
  8. Prepare the icing sugar, mix the icing sugar in a bowl with the orange juice and the whisky.
  9. Lightly cover the Bundt with the mixture and decorate to taste.
  10. If you don't want to do it with whisky, remove the alcohol for orange juice.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
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