Bundt de especias y whisky

Por Iria CastroCocina, Dulces

Buenas noches,

Aquí os dejo la receta de este maravilloso bundt de especias.

No tengo nada que deciros sobre este Bundt, probadlo por favor y ya veréis que exquisitez!!

Besos y feliz noche!

Bundt de especias
Serves 12
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Para preparar el bundt
  1. 245 gr mantequilla a temperatura ambiente
  2. 250 gr azúcar moreno
  3. 150 gr almendra molida
  4. 5 huevos medianos
  5. 100 gr harina con levadura
  6. 1 c.c. levadura química
  7. la semilla de 6 cardamomos
  8. 2 c.c canela molida
  9. 1 c.c. cilantro molido
  10. 1 c.c clavo molido
  11. 1/2 c.c. nuez moscada molida
Para el sirope de Whisky
  1. 100 ml Whisky
  2. 35 ml miel de flores
  3. el zumo de 1 limón
Para el azúcar
  1. 140 gr azúcar glass
  2. zumo de naranja
  3. gotas de whisky
  4. Decoración al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En el bol de la batidora trabajar la mantequilla con el azúcar durante varios minutos.
  3. Ir añadiendo los huevos de uno en uno y terminar añadiendo todo lo seco ( harina, almendra, especias...).Mezclar muy bien.
  4. Verter la mezcla en el molde elegido tipo bundt previamente engrasado y hornear durante 45 minutos aprox.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 15 minutos.Retirar del molde y dejar enfriar el bundt sobre una rejilla.
  6. Mientras tanto poner a hervir la miel, el zumo de limón colado y el whisky.
  7. Dejar al fuego durante 1 minuto. Verter por la superficie del bundt el sirope, poco a poco, lo importante es que el bundt lo absorba bien!!.
  8. Para preparar el glaseado de azúcar mezclar en un bol el azúcar glas con el zumo de naranja y un poquito de whisky.
  9. Cubrir ligeramente el Bundt con la mezcla y decorar al gusto.
  10. Si no queréis hacerlo con Whisky, suprimir el alcohol por zumo de naranja.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

 

Un comentario en «Bundt de especias y whisky»

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