Esta «tarta de campo» es divina!
Cargadita de sabor y exquisita. En casa les encanta así que aquí os dejo la receta.
Besos.
Country cake
2019-05-19 08:16:16
Serves 8
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Prep Time
10 min
Cook Time
55 min
Prep Time
10 min
Cook Time
55 min
Para preparar el cake
- 200 g de harina para repostería
- 1 c.c levadura química
- 135 ml de leche
- 100 g pasas
- 100 g de azúcar moreno
- 1/2 c.c especias mixtas
- Una pizca de sal
- 1 huevo grande batido
- la ralladura de un limón
- 75g mantequilla
- 100 g pasas sultanas
Para el glaseado dulce
- 125 g azúcar glass
- El zumo de 1/2 limón
- Azúcar moreno para la cocción.
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Engrasar un molde de 18 cm de diámetro y forrar la base con papel.
- En un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con las especias secas, la harina,sal y la levadura química todo previamente tamizado.
- Ir mezclando y añadir el azúcar y las frutas secas.
- Por último añadir el huevo batido y la leche.
- Mezclar muy bien el conjunto y verter la preparación en el molde. Espolvorear azúcar moreno por encima y hornear durante 50 minutos aproximadamente comprobando antes de retirar del horno que está bien cocido.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. A continuación enfriar sobre una rejilla y mientras tanto preparar el glaseado combinando en un bol el azúcar glass y el zumo de limón.
- Una vez frío el cake cubrirlo ligeramente con el glaseado y decorar al gusto!
By Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/