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Clafoutis de tomatitos cherry, queso de cabra y oregano

La receta de hoy es tan sencilla de preparar que hasta un niño pequeño la podría hacer!

Os voy a preparar mi Clafoutis de tomatitos que es exquisito!!. Por si no lo sabéis, el Clafoutis es una tarta francesa que se elabora horneando en un molde tipo sauté cerezas enteras bañadas en una masa líquida parecida a la masa de preparar los creps.

A mi me encanta preparar Clafoutis salados, esta vez lo he hecho con tomatitos cherry, queso de cabra, oregano y albahaca pero dejar volar vuestra imaginación y prepararlo con lo que más os guste.

Está divino también con beacon, puerro pochado,ricotta y Gorgonzola, con cebolla caramelizada, setas y queso cheedar… así que no tenéis disculpa para no hacerlo!!.

El lunes lo preparé en casa para cenar y no quedó nada, les encantó!!. Lo serví con una ensalada verde aliñada con vinagre de Módena y la combinación fue perfecta.

Besos y feliz día.

Clafoutis de tomatitos cherry, queso de cabra y oregano
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Para preparar el Clafoutis
  1. 3 huevos grandes
  2. 100 ml leche semi desnatada
  3. 60 gr harina
  4. 1 c.c levadura química
  5. oregano y albahaca fresca
  6. 150 gr queso de cabra cremoso
  7. 225 gr tomatitos cherry
  8. sal y pimienta negra de molino
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Mezclar la harina, la levadura, los huevos y la leche en la jarra de la batidora y licuar muy bien el conjunto.
  3. Colar en un bol y poner a punto de sal y de pimienta negra.
  4. Ir añadiendo el queso de cabra e ir mezclando con una varilla de mano( no pasa nada si queda algún trozo de queso).
  5. Añadir las hierbas aromáticas picadas y reservar algunas hojas enteras para la presentación.
  6. Verter la crema sobre el molde elegido, yo lo he preparado en un molde de 18-20 cm de diámetro.
  7. Hornear durante 25 minutos. Si al final de la cocción no está doradito por la superficie, subir el horno a 200ºC y dejarlo unos minutos.
  8. Retirar y servir enseguida. Recién horneado es exquisito.
  9. Acompañarlo con la ensalada.
Catering Iria Castro http://www.iriacastro.com/

 

 

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