Cocina

Crema de guisantes, huevo poché y trocitos de micuit de foie

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Buenos días, Pensando ya en la primavera que os parece si preparamos esta receta tan exquisita de crema de guisantes aprovechando que en nada ya tendremos en el mercado «con suerte» guisante lágrima. El también conocido como ‘caviar vegetal’ atesora un sabor delicado y una textura única. Con una temporada muy corta, su recolección es […]