Estas tejas son ideales para servir después de una gran comida.
La textura de la teja es exquisita, crujiente y delicada. Haced muchas porque se las comerán todas.
Besos
Tejas de cristal
2019-05-08 07:58:23
Serves 25
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Prep Time
10 min
Cook Time
7 min
Para preparar las tejas
- 145 g de azúcar en polvo
- 125 g de mantequilla
- 50 g de glucosa
- 150 g almendras picadas
- 50 ml leche
Instructions
- En un cazo disponer todos los ingredientes al fuego menos las almendras picadas. Es importante que no hierva. Cuando todo esté bien mezclado y a punto de hervir retirar rápidamente del fuego y añadir las almendras picadas, mezclar y verter en un bol.
- Reservar en la nevera 24 horas.
- En una bandeja de horno forrada con papel de horno disponer con ayuda de una cuchara montoncitos de 11 g aprox de masa de tejas.
- Dejar una separación entre las tejas porque se expanden.
- Introducir en el horno precalentado a 200 ºC durante 7 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar 2 minuto antes de retirarlas del papel.
- Guardarlas en una caja hermética y disfrutadlas en la sobremesa o a cualquier hora del día!!
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