Este es mi salmorejo.De todas las recetas que tengo esta es mi preferida!!. La textura, cremosidad y el sabor es maravilloso, diría que es una crema de tomate exquisita con un punto de vinagre perfecto. No dejéis de hacerla, seguir la receta paso a paso y ya veréis que delicia de plato. Besos.
La receta de los huevos al plato es muy sencilla de hacer y es un plato delicioso!!. Lo más importante de este plato es preparar una salsa de tomate exquisita y después terminaremos el plato añadiendo lo que más os guste; verduras, hortalizas e incluso beacon, chorizo o jamón serrano. La combinación de todos estos […]
El restaurante Club 31 ha sido uno de los restaurantes más importantes en mi trayectoria profesional. Aprendí a trabajar desde abajo, pelando muchas patatas y cebollas hasta llegar a dirigir todas las partidas de cocina, la de pescados, cuarto frío, carnes, postres… Gracias Angel Paracuellos, jefe de cocina en aquellos tiempos por haberme dado la […]
Todos los que me conocéis sabéis que me encanta el curry y como no podía ser de esta manera esta receta me fascina!! La combinación del massaman curry con la pasta philo crujiente es muy especial! Besos
Estas tejas son ideales para servir después de una gran comida. La textura de la teja es exquisita, crujiente y delicada. Haced muchas porque se las comerán todas. Besos
Buenas y frías tardes!! No sé que tiempo hará en donde vosotros vivís pero lo que si os puedo decir es que aquí en Madrid hace un frío horroroso así que me he puesto a hacer croquetas por que hoy no pienso salir de casa!! Esta bechamel para croquetas es maravillosa, las cantidades de leche, […]
Hay algo más rico que una ensaladita de verano?, desde luego esta ensalada de patatas nuevas con eneldo y pepinillo es super!!! Ideal para servir en una barbacoa, con pescados a la plancha o en un buffet. Servirla bien fría y ya veréis que delicia! Besos
Plato Italiano ideal para el verano!!! Preparar este plato con el “Girello” como lo llaman en Italia que es un corte de carne que consiste en la parte posterior de la pierna de la ternera. Para nosotros seria el redondo. Sencillísimo de preparar, se sirve frío y acompañado con una ensaladita verde ya es lo […]
Espero que disfrutéis tanto como yo de este sencillo y delicioso plato. Servirlo con arroz , la combinación es perfecta. Besos
Buenas tardes, Como mañana es jueves Santo hoy quiero compartir con todos vosotros esta receta tan especial de carrot cake. El punto del cardamomo es muy elegante en este cake y el frosting de queso con el azúcar moreno es sencillamente divino. Si tenéis tiempo hacedlo, estoy segura que os va a encantar! Qué disfrutéis […]