[:es]Bundt con mermelada de naranja[:en]Orange Bundt cake[:]

[:es]Desde que vivo en Inglaterra he aprendidio a hacer recetas de Bundts, cake y postres para la hora del té o del café ideales!!

Os dejo la receta de este exquisito bundt de naranja que aunque tiene un poquito de trabajo merece la pena el esfuerzo.

 

Besos y feliz jueves santo!

 

Bundt con mermelada de naranja
Serves 12
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Prep Time
25 min
Cook Time
50 min
Prep Time
25 min
Cook Time
50 min
Para preparar el cake
  1. 200 g mantequilla
  2. 250 g azúcar
  3. la ralladura de dos naranjas
  4. 4 huevos
  5. 300 g harina
  6. Una c.c bicarbonato de soda
  7. 1 c.c levadura química ( royal)
  8. 100 ml nata agria
  9. 275 g mermelada de naranja
Para el glaseado
  1. El zumo de 1 naranja
  2. 125 g mermelada de naranja
Para el frosting
  1. 250 g azúcar glass
  2. el zumo de 1 naranja
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja.
  3. Ir añadiendo los huevos a la mantequilla, de uno en uno.
  4. Mezclar en un bol la nata agria con la mermelada de naranja y mezclar muy bien.
  5. En otro bol tamizar todo lo seco.
  6. Cuando estén todos los huevos incorporados en la mantequilla verter 1/3 de la harina a la mezcla y batir 1 minuto.
  7. A continuación añadir la mitad de la nata agria y mermelada, dejar batir 1 minuto y repetir la misma operación terminando con la harina.
  8. Verter en el molde engrasado elegido y hornear durante 45 minutos. Comprobad que está en su punto antes de retirarlo del horno.
  9. Dejar reposar en el molde 10 minutos. Mientras tanto batir con la túrmix la mermelada de naranja para hacer el glaseado, añadir el zumo de naranja y poner al fuego.
  10. Dejar hervir ligeramente hasta que coja textura de almíbar( glasa).
  11. Retirar el cake del molde y pincelarlo con la mermelada.
  12. Terminar el cake con el frosting de naranja. ( mezclar en un bol el azúcar glass con el zumo de naranja hasta conseguir la textura deseada).
  13. Decorar al gusto!
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
[:en]
Orange bundt cake
Serves 12
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Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
To Prepare the cake
  1. 200 g butter
  2. 250 g sugar
  3. The zest of two oranges
  4. 4 eggs
  5. 300 g flour
  6. A C. C Baking soda
  7. 1 c. C Chemical yeast (royal)
  8. 100 ml sour cream
  9. 275 g orange Marmalade
For Icing
  1. 1 orange Juice
  2. 125 g orange marmalade
For Frosting
  1. 250 g sugar Glass
  2. 1 orange Juice
Instructions
  1. Preheat the oven to 180 º C.
  2. In a bowl beat the butter, sugar and orange zest.
  3. Go Adding the eggs to the butter, one by one.
  4. Mix in a bowl the sour cream with the orange marmalade and mix very well.
  5. In Another bowl sift everything dry.
  6. When all the eggs are incorporated into the butter pour 1/3 of the flour into the mixture and beat 1 minute.
  7. Then add half of the sour cream and jam, let it beat 1 minute and repeat the same operation ending with the flour.
  8. Pour into the greased Pan chosen and bake for 45 minutes. Check that it is at its point before removing it from the oven.
  9. Leave to stand in the mold for 10 minutes. Meanwhile beat with the Turmix the orange marmalade to make the glaze, add the orange juice and put on the fire.
  10. Let it boil lightly until it is textured with syrup (glaze).
  11. Remove the cake from the mold and Pincelarlo with the jam.
  12. Finish the cake with the orange frosting. (Mix the glass sugar in a bowl with the orange juice until the desired texture is achieved.)
  13. Decorate to taste!
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
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