Buenas tardes, Si os digo que este pie es de las tartas más ricas de manzana que existen que me decís?, Pues es verdad!!, la masa es deliciosa y la manzana con el caramelo está buenísimo. Servirla templada con la salsa de caramelo a temperatura ambiente !! Besos y felíz semana.
Buenas tardes, Hacia mucho tiempo que no publicaba una receta y qué mejor que estrenarme con esta receta top top!! Es un postre delicioso, finísimo y muy ligero, ideal para disfrutarlo después de una comida especial. El sorbete de mango no puede ser más cremoso y la crema de mascarpone es sencillamente exquisita. Espero que […]
La receta de hoy es deliciosa y tremendamente clásica!!. Quien no ha preparado alguna vez un asado de carne?. Pues eso, la receta de hoy es un asado exquisito ideal para cocinarlo en fin de semana. Besos,
El arroz negro es uno de mis arroces preferidos. Os dejo esta receta + video que es una delicia!!! Besos,
Este es mi salmorejo.De todas las recetas que tengo esta es mi preferida!!. La textura, cremosidad y el sabor es maravilloso, diría que es una crema de tomate exquisita con un punto de vinagre perfecto. No dejéis de hacerla, seguir la receta paso a paso y ya veréis que delicia de plato. Besos.
El restaurante Club 31 ha sido uno de los restaurantes más importantes en mi trayectoria profesional. Aprendí a trabajar desde abajo, pelando muchas patatas y cebollas hasta llegar a dirigir todas las partidas de cocina, la de pescados, cuarto frío, carnes, postres… Gracias Angel Paracuellos, jefe de cocina en aquellos tiempos por haberme dado la […]
Este cake de limón lo aprendi a hacer hace mucho tiempo en Francia. Lo serviamos en los desayunos del hotel en San Juan Pie de Puerto de Fermin Arranbide en los Pirineos. Es tan rico, jugoso y aromático que formará parte de vuestro recetario habitual. Espero que os guste, besos!!
Este es uno de los postres preferidos de mis amigas!! Es delicioso, el merengue seco quedará crujiente por fuera y muy jugoso por dentro y la mousse de limón es facilisima de preparar y es exquisita. Para este postre suelo comprar el lemon curd de la marca Robertsons ( en carrefour, el corte inglés…). Una […]
Todos los que me conocéis sabéis que me encanta el curry y como no podía ser de esta manera esta receta me fascina!! La combinación del massaman curry con la pasta philo crujiente es muy especial! Besos
La crema de coliflor al curry es tan fina y exquisita que cuando la probéis seguro que pasará a formar parte de vuestro recetario preferido. La base de esta crema es un caldo maravilloso de pollo y el curry que suelo utilizar para prepararla es el de Madras. Podéis serrvirla sola o acompañada de unos […]