Cocina

Solomillo Strogonoff

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De los platos de carne más ricos del mundo! Carne Gallega, a poder ser de la punta del solomillo, lo que es el filet Mignon! Si no tenéis punta de solomillo no pasa nada, hacedlo con el centro e incluso hay quien preparar esta maravillosa salsa Strogonoff con pollo, cerdo… Esta forma de preparar el […]

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Crema de setas

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Ya sabéis que me encantan las cremas y esta de setas es maravillosa. La preparo combinando setas secas y frescas y de esta manera tiene mucho más sabor. La textura es también muy importante, deberéis usar nata doble para conseguir la suavidad y dulzura que buscamos. Besos.  

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Fingers de pollo con crema de mostaza

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Tener niños en casa es lo que tiene, preparar cosas distintas y ricas es muy importante porque si no acaban siempre comiendo lo mismo. Esta receta de Fingers es para toda la familia, para niños y mayores e ideal para servir en una cena tipo cocktail. Mojadlos en la salsa y ya veréis que delicia!!!! […]

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Crema de pescado con sticks de sésamo

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Buenos días, Hoy quiero compartir con todos vosotros esta receta tan fácil y exquisita de una de las cremas de pescado más ricas que he probado. Esta receta la hacíamos en el restaurante Cabo Mayor , en Madrid y era uno de los primeros platos más solicitados por nuestros clientes. Hazla con cariño, rehoga muy […]

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Crema de marisco para navidad

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Esta crema de marisco es un espectáculo! No tiene nada y lo tiene todo, sabor, cremosidad y finura. Para mi las tres cosas mas importantes de una crema. Se la quiero de dedicar a mi querida amiga Carmen Jaquotot . Espero que te guste querida Carmenciña.   Besos