Cocina

Crema de coliflor al curry con bollitos de pan Emmental

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La crema de coliflor al curry es tan fina y exquisita que cuando la probéis seguro que pasará a formar parte de vuestro recetario preferido. La base de esta crema es un caldo maravilloso de pollo y el curry que suelo utilizar para prepararla es el de Madras. Podéis serrvirla sola o acompañada de unos […]

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Pollo Tikka Masala

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Hola, El pollo Tikka Masala es una de mis recetas asiáticas preferidas. Es muy popular en el Reino Unido, y fue allí donde aprendí a hacer esta receta. Compite con el pollo Tandoori como emblema de la cocina india y la cocina del sur de Asia. La combinación de las especias para formar el Masala […]

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Solomillo Strogonoff

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De los platos de carne más ricos del mundo! Carne Gallega, a poder ser de la punta del solomillo, lo que es el filet Mignon! Si no tenéis punta de solomillo no pasa nada, hacedlo con el centro e incluso hay quien preparar esta maravillosa salsa Strogonoff con pollo, cerdo… Esta forma de preparar el […]

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Crema de setas

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Ya sabéis que me encantan las cremas y esta de setas es maravillosa. La preparo combinando setas secas y frescas y de esta manera tiene mucho más sabor. La textura es también muy importante, deberéis usar nata doble para conseguir la suavidad y dulzura que buscamos. Besos.  

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Fingers de pollo con crema de mostaza

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Tener niños en casa es lo que tiene, preparar cosas distintas y ricas es muy importante porque si no acaban siempre comiendo lo mismo. Esta receta de Fingers es para toda la familia, para niños y mayores e ideal para servir en una cena tipo cocktail. Mojadlos en la salsa y ya veréis que delicia!!!! […]

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Crema de pescado con sticks de sésamo

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Buenos días, Hoy quiero compartir con todos vosotros esta receta tan fácil y exquisita de una de las cremas de pescado más ricas que he probado. Esta receta la hacíamos en el restaurante Cabo Mayor , en Madrid y era uno de los primeros platos más solicitados por nuestros clientes. Hazla con cariño, rehoga muy […]