Cocina

Albóndigas de ternera con pasta integral

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Según mis hijos éstas son las albóndigas más ricas del mundo!!! Yo estoy de acuerdo, son exquisitas. Las he preparado con carne picada mitad de cerdo y mitad de ternera, cebollita y zanahoria pochada, huevo… Aprovechad para hacerlas con los niños ahora que tenéis tiempo, disfrutarán como enanos!!! Besos y feliz día!  

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Tarta de Santiago

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Buenas tardes, para que hagáis esta receta en estos días tan distintos. Es una tarta de almendras molidas con ralladura de naranja. La vamos a hornear a baja temperatura y así nos quedará muy húmeda. Cuidaos mucho!!! Besos    

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Focaccia, focaccia…me gustas!

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Pocas cosas me pueden gustar más que las focaccias!! Las puedes preparar de cualquier cosa pero eso sí, la masa de la focaccia tiene que ser riquisima!! La receta que hoy os traigo es deliciosa, hacedla con tranquilidad y respetad las fermentaciones. Hoy la he preparado de tomatitos cherry asados , queso de cabra y […]

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Grandma´s cake

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Ya estoy de vuelta!!! He pasado un verano maravilloso en Galicia, rodeada de mis familiares y amigos y ahora, ya de vuelta en Madrid voy a retomar mi vida laboral. Tengo una maleta gigante cargadita de recetas maravillosas que he ido aprendiendo y perfeccionando durante estos dos últimos años. Seguiré con mi servicio de catering […]

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Salsa española

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Buenos días, Como esta tarde publicaré una receta con pescado que me encanta y entre la lista de ingredientes se encuentra la salsa española aquí os dejo la receta. La salsa española es un caldo de carne ligado. Se utiliza muchísimo en cocina y es la base de muchas salsas. Feliz día!