Bizcocho de yogurt

Buenos días,

Esta semana he preparado el bizcocho de yogurt de Melissa Forti y me ha encantado.

Aquí os dejo la receta y no dejéis de hacerlo porque es espectacular!!!

 

Besos y feliz finde

Bizcocho de yogurt
Serves 14
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Para el bizcocho
  1. 420 g harina de repostería
  2. 230 g mantequilla a temp ambiente
  3. Una pizca de bicarbonato
  4. 1c.c levadura química
  5. sal
  6. 400 g azúcar fino
  7. extracto de vainilla
  8. 5 huevos
  9. 500 g yogurt natural Griego
Para el glaseado
  1. 180 g azúcar glass
  2. 110 ml nata doble ( 35% m.g)
  3. 15 g Golden sirope ( en supermercados)
  4. extracto de vainilla
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol tamizar todo lo seco.
  3. Por otro lado en el bol del robot batir la mantequilla con el azúcar hasta hacer una crema.
  4. Poco a poco ir añadiendo los huevos y el extracto de vainilla.
  5. Para terminar añadir 1/3 de la harina, 1/3 del yogurt y así hasta terminar.
  6. Verter la masa en el molde elegido que estará engrasado.
  7. Hornear durante 40 min.
  8. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos. Desmoldar.
  9. Preparar el glaseado mezclando todos los ingredientes en un bol.
  10. Ir añadiendo poco a poco la nata doble , así de esta manera controlaremos mejor la textura que le queremos dar al glaseado.
  11. Una vez frío el bizcocho añadir el glaseado por encima y decorar al gusto.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

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