Esta es una de mis cremas preferidas. El queso Parmesano le da un toque muy especial!! Lo más importante de una crema es el caldo con el que se moja el ingrediente principal. En este caso vamos a utilizar un delicioso caldo de ave (ver video en instagram). Muy importante también es cocer todos los […]
Me encanta cocinar arroz y además es uno de mis platos preferidos. Me gusta de todas las maneras, secos, caldosos, melosos… con sus diferentes caldos e ingredientes! Hoy os voy a preparar un arroz seco con un caldo muy especial de langostinos. El arroz llevará sepia, langostinos y verduritas variadas: calabacín, espárrago verde, pimiento rojo, […]
Buenos días, Como esta tarde publicaré una receta con pescado que me encanta y entre la lista de ingredientes se encuentra la salsa española aquí os dejo la receta. La salsa española es un caldo de carne ligado. Se utiliza muchísimo en cocina y es la base de muchas salsas. Feliz día!
Buenas noches, Este plato tan bonito y elegante es divino!. Lo preparé en mi escuela de cocina hace años en un curso de navidad que impartí y la verdad es que fue un éxito. Tanto es así que es una de mis recetas preferidas de pescado. Podéis hacerlo con rape, os quedará riquísimo también pero […]
Esta es una de las mejores recetas de fideua del mundo!!! Las almendras le dan un toque especial.
Son lo más!! Estas alitas de pollo son de las mejores que he probado. Tanto es así que en casa tengo que prepararlas cómo mínimo una vez a la semana. La salsa barbacoa que os voy a enseñar a hacer hoy es una receta 10!!. Si además el añadís lo que a continuación […]
Comería casi todos los días pasta, me encanta, con lo que sea, incluso sola!. Hoy os traigo una receta muy sencilla y muy rica. Cómo hacer una salsa Carbonara cremosa y sabrosa!! Yo preparo la Carbonara con un poco de nata doble y no sabéis como queda, ideal!! Si vais a hacer también la pasta os recomiendo que […]
Maravillosa menestra de verduras con crema de patata y huevito escalfado!!! Besos y feliz semana!
Hoy os traigo una receta que me encanta por lo rica, sana y colorida que es!. Esta menestra es de las de verdad, exquisita y con una salsa muy suave con jamón y un refrito de ajo que le va de maravilla. Como buena menestra, tiene trabajo pero merece la pena el esfuerzo. Debéis comprar […]
Esta es mi ensalada!! Me chifla, me parece deliciosa por la combinación de texturas y sabores que tiene. Espero que os guste y qué la disfrutéis!. Bsss